Beber

Y, sin embargo creo, que mucha felicidad está en las personas que nacen donde se encuentran los vinos buenos.

Leonardo da Vinci

Nuestro camino en Ávila comenzó hace más de un año como bar de vinos. Motivadxs por mostrar la diversidad vinícola de la provincia decidimos desde el primer momento dar protagonismo absoluto a los vinos de proximidad. Por eso la carta la abren las personas que conforman nuestro panorama líquido. descargar carta de vinos

La evolución y el crecimiento de nuestra propuesta nos ha llevado a contar con casi mil referencias de pequeños y pequeñas productoras a lo largo de diversas regiones del mundo. Reflexionamos mucho sobre si nuestra carta debía ser estrictamente local -como queríamos en un principio- o mostrar la diversidad mundial. Optamos por lo segundo para democratizar la disponibilidad en nuestra ciudad. Esto, para nosotrxs, también es construir territorio. Conscientes del peso medioambiental que nuestra decisión acarrea, y para potenciar los vinos locales de cuya calidad estamos completamente convencidos, decidimos crear nuestro propio “impuesto verde” que compensa toda la huella de carbono resultante de acercar esos vinos a nuestra bodega.

Afinidades líquidas…
… de vinos (190€)
… bajas en alcohol (85€)